乱世温饱短，百姓智慧长

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乱世中不仅出英雄与佳人也出美食。

站在这小镇中不知名的店铺里，我因赶时间而神情焦躁，可外面的骄阳却精力充沛，不给我一丝冲出去的机会。无奈之下我点了一碗老板推荐说可以清热的凉粉，但是，一分钟后我就后悔了，看着桌上这一碗绿绿的像果冻的东西，我心里无比嫌弃，与它对峙了半天，最后我败在了隐隐发痛的喉咙上。我勉强抿了一小口，微苦，但喉咙确实滋润了点。

实在无聊，我便与老板娘有一搭没一搭的聊了起来，才知道这卖相不怎么样的东西有一个奇幻的名字——神仙叶凉粉。

相传，在一千年以前，战争时期，两军战乱中，很多从军的百姓战死了，剩下的老弱幼妇过着苦困的生活，那年又是个大旱之年，眼看百姓要遭断门绝户之灾，正在这时，来了一位仙女姑娘手里端着一碗绿茶来到老人和孩子们面前救了他们一命。乡亲们连忙跪下谢仙女救命之恩，仙女说不用谢她，要谢就谢王母娘娘，是王母娘娘点化了此树，而树的叶子就称神仙叶。乡亲们找到了这种树，但是只凭几碗汤仍然是杯水车薪。然而当时的人们相信“一日一钱，十日十钱。绳锯木断，水滴石穿。”既然上天给他们希望，就绝对会有活下去的办法。他们不断寻找，不断尝试，终于做出了这种能填饱肚子的食物。

从此这种食物便流传下来。

     从小到大，只要是被我嫌弃过的东西很少有再能入我眼的，我盯着这被我嫌弃的咬过一口便丢到一旁的凉粉，突然便来了兴趣。我拿出手机百度了一下有关它的信息，同时也与阿姨聊着。我得知神仙叶树分布于湖北省十堰市郧西县土门、香口、三官等乡镇，树高1.5米左右，树形为散枝叶，叶片与榆树叶片相似，叶长8毫米，生长期限为一年零十个月。现在，“神仙叶凉粉”的制作工艺经改良其操作工序为：神仙叶5公斤，用清水清洗一次，然后用温水浸泡10至20分钟，将浸泡的叶片倒入机箱内，搅和15至20分钟后，倒入温水搅拌均匀，再用罗皮带过滤两次，过滤后的粉质，凉至5、6小时后，凉粉就形成了。成品的“神仙凉粉”呈酱茶色，味道微苦，细品则绵甜，软嫩爽口，滑而不腻。它不仅是健康食品可以充饥，还具有较高的药用价值，能消炎祛火，化积清瘀，利肝明目。

再次端起这碗凉粉，虽然它的卖相依然被我嫌弃，但我却对它产生了一种不可名状的情愫，我突然觉得手好沉，这碗朴素的凉粉让我 肃然起敬，竟还有一丝感动。如今在这个和平的年代里，很多人和我一样总是享受着先人智慧的结晶，却从不去思考其中的故事。正所谓“知其然，不知其所以然”便是这样了吧。

离开这不知名的小店铺，我看着天上挂着的肥滋滋的大太阳，不知道为什么突然豁然开朗了起来。