郧西论坛
标题:
这些蔬果千万不要带皮吃
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作者:
rosean
时间:
2007-9-17 12:56
标题:
这些蔬果千万不要带皮吃
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。[美食论坛]
红薯皮
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。[美食中国]
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食
作者:
天子哥哥
时间:
2007-9-17 13:33
增长了知识,谢谢楼主 [s:1]
作者:
xcctt2008
时间:
2007-9-17 14:55
哇
我吃柿子从来不削皮! [s:8]
作者:
冷月葬花魂
时间:
2007-9-17 15:44
还好,这些东东我都削皮的啊~
作者:
Eternity
时间:
2007-9-17 16:33
表示关注。
作者:
过客
时间:
2007-9-17 16:40
我吃东西都喜欢削皮的~
作者:
沙漠小沙
时间:
2007-9-17 19:03
最讨厌削皮了
不是听说皮可以美容养颜吗???、
作者:
凤舞者
时间:
2007-9-17 20:26
好吃点就多吃点
作者:
3166浪漫圆舞曲
时间:
2007-9-17 21:08
以上东西我都削皮
要不都把皮啃了
作者:
rosean
时间:
2007-10-9 18:06
没刀的时候。。。。
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